2021年6月18日Kcca Candle Artist在Kcca協會去年推出新課程後,受到大家很多的關心,不管是好的還是壞的,但是好課程是不擔心被比較的!!雖然與Aroma cadle有部分款式的重複,但新的課程協會也更加的用心,定期的推出季節款式,每次推出,我們也都是立馬翻譯給我們教室的學員,讓大家可以快點練習,增加招生的競...
2021年5月28日調色蠟燭Play The Color for candle 蠟燭的顏色是學生在學習的時候覺得最困難的部份,因此而誕生的課程,有了色卡的幫助,真的容易了許多 不像其他的調色課只是水彩的練習,此課程除了色相環的識別法,廣告顏料的調色練習,透過顏料的練習,對於顏色會有更進一步的認識,一邊...
2021年5月28日米麵包米麵包與一般的麵粉做的麵包有甚麼差別?這是最常聽到學生提問的問題,因為米穀粉不含小麥蛋白,跟麵粉不同的地方在於,無筋性,所以無法像麵粉做的麵包一樣有彈性,口感也會硬一些 在IRDA協會學習的米麵包的時候,真的是非常的驚艷!吃起來跟一般的麵包差不多,是怎麼做到的呢?透過學習,...
2021年5月28日IRDA 米蛋糕幾年前第一次到韓國接觸到米蛋糕後,從此就很少用麵粉來製作甜點了,若是學習了麵粉做的甜點或是麵包,腦海中立刻開始構想以米穀粉製作的配方,該怎麼調整,製作方法可以如何的更完備,就此掉入了米甜點的世界裡~ 米甜點可以有非常多樣的變化,除了基本的海綿蛋糕、戚風蛋糕、磅蛋糕、各式的塔...
2021年5月28日IRDA 鮮奶油抹面課程IRDA 動物性鮮奶油課程 此款特別利用自製米穀粉來製作蛋糕,比起其他蛋糕口感更加濕潤,除了學習到蛋糕體的製作外,還有手工棉花糖的做法,利用果泥來製作,酸中帶甜,更加美味! 另外再利用米穀粉及一些簡單的材料做出高雅的羽毛裝飾,將成品以更加高雅的姿態呈現~