幾年前第一次到韓國接觸到米蛋糕後，從此就很少用麵粉來製作甜點了，若是學習了麵粉做的甜點或是麵包，腦海中立刻開始構想以米穀粉製作的配方，該怎麼調整，製作方法可以如何的更完備，就此掉入了米甜點的世界裡~ 米甜點可以有非常多樣的變化，除了基本的海綿蛋糕、戚風蛋糕、磅蛋糕、各式的塔...

IRDA 動物性鮮奶油課程 此款特別利用自製米穀粉來製作蛋糕，比起其他蛋糕口感更加濕潤，除了學習到蛋糕體的製作外，還有手工棉花糖的做法，利用果泥來製作，酸中帶甜，更加美味! 另外再利用米穀粉及一些簡單的材料做出高雅的羽毛裝飾，將成品以更加高雅的姿態呈現~

基礎的雕刻蠟燭，大家見到這款蠟燭的第一眼，除了稱讚蠟燭好美之外，最常聽到的就是"很難吧!"，"這要很久才能完成吧" 其實恰恰好相反，雕刻蠟燭真的不難，但是，是一款需要練習的蠟燭款式，不是學完當天就會變天才，可以做出完美的作品，但是，只要投入時間練習，完美的成品只是一瞬間就能...

Tealight 茶蠟 Candle artist課程中最基礎的款式，但要做得漂亮也是需要小小的技巧，課程中將與大家分享製作時的注意事項，及小技巧!!

New container candle 新容器蠟燭 容器蠟燭最常見的問題有甚麼呢？ 孔洞？濕點？添加香味最適合的比例？避免濕點的產生，配方上又要如何修正呢？課程中一次學好學滿!!

Wax Tablet 蠟片 課程規定蠟片的製作該注意甚麼呢？用可愛的花朵裝飾時，插花的Timing？