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IRDA 米蛋糕


幾年前第一次到韓國接觸到米蛋糕後,從此就很少用麵粉來製作甜點了,若是學習了麵粉做的甜點或是麵包,腦海中立刻開始構想以米穀粉製作的配方,該怎麼調整,製作方法可以如何的更完備,就此掉入了米甜點的世界裡~



米甜點可以有非常多樣的變化,除了基本的海綿蛋糕、戚風蛋糕、磅蛋糕、各式的塔類甚至還可以製作麵包,每一樣的甜點吃起來與麵粉做的甜點差別不大,有些款式甚至更加的美味

雖然米甜點在台灣還不是非常的普遍,但我真心的希望可以將這麼美味的甜點介紹給大家,目前定期會到台北信義區"易烘焙"烘焙教室開班,有興趣的朋友可以向教室洽詢唷~~希望有機會可以見到大家!











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