幾年前第一次到韓國接觸到米蛋糕後，從此就很少用麵粉來製作甜點了，若是學習了麵粉做的甜點或是麵包，腦海中立刻開始構想以米穀粉製作的配方，該怎麼調整，製作方法可以如何的更完備，就此掉入了米甜點的世界裡~
米甜點可以有非常多樣的變化，除了基本的海綿蛋糕、戚風蛋糕、磅蛋糕、各式的塔類甚至還可以製作麵包，每一樣的甜點吃起來與麵粉做的甜點差別不大，有些款式甚至更加的美味
雖然米甜點在台灣還不是非常的普遍，但我真心的希望可以將這麼美味的甜點介紹給大家，目前定期會到台北信義區"易烘焙"烘焙教室開班，有興趣的朋友可以向教室洽詢唷~~希望有機會可以見到大家!
